El Super Bowl, considerado uno de los eventos deportivos relevantes del año y con una audiencia que rebasa los 190 millones de espectadores 1 , se ha consolidado como un pretexto para el encuentro social en el que la comida tiene un rol central.
De acuerdo con el análisis del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal (CONAFAB), durante la semana del encuentro las proteínas de origen animal encabezan las preferencias de consumo y generan un impacto relevante en la industria alimentaria. Entre las opciones más demandadas se encuentran:
Pollo
Una de las piezas más consumidas son las alitas, tan solo en Estados Unidos, el año
pasado estimaron un consumo de mil 470 millones 2 , que la convierten en proteína
protagonista de la temporada.
Cerdo
Ideal para la preparación de las costillas a la BBQ, o con otras distintas variedades de salsas. En nuestro país la industria reporta una producción de carne de cerdo de 1.59 millones de toneladas al año, de acuerdo con cifras de 2024.
Res
Durante la semana del Super Bowl, 10% de los estadounidenses cocina a la parrilla 4 , lo que incrementa la demanda de carne de res. En 2024, México envió 17 mil toneladas para
abastecer la demanda durante el evento
Maridaje
La cerveza es una de las bebidas favoritas, las ventas aumentan en un 25-30% en supermercados y tiendas de conveniencia.
Cifras de consumo en México
El 79% plantea disfrutar del partido en el hogar, como anfitrión o invitado.
Mientras que 9% harán la visita a algún bar o restaurante.
En este fin de semana se incrementan los pedidos por delivery en 6%. Los platillos favoritos que se solicitan por aplicación son: pizza, comida mexicana y hamburguesas
El gasto promedio de consumo de alimentos para ver el Supertazón es de $500 a $2,000 pesos.
FUENTES: CONAFAB, NATIONAL CHICKEN COUNCIL, COMECARNE, ASOCIACIÓN MEXICANA DE EXPORTADORES DE CARNE, SABOR USA, KANTAR MÉXICO, UBER EATS